Ezt most muszáj megosztanom a közzel (bár mindig mondom, hogy szigorúan nem gasztroblog vagyok).
Isteni lángos sógornőmtől:
Vegyél egy kiló lisztet, boríts bele egy nagy pohár kefírt vagy joghurtot, másfél deci tejben futtatott 6 dekányi élesztőt, két tojást, sót... ööö, asszem, más nem kell.
Ebből lesz egy gusztustalanul ragadós tészta, amit jó simára kell gyúrni, aztán betenni a hűtőbe pihizni. Elvileg egy éjszakára (nálunk soha nem marad ennyi ideje). Mikor készíteni szeretnéd, a kezed mártogasd olajba (hogy a tészta ne ragadjon hozzád), és a megforrósított olajba kör alakúra húzgált tésztacafatokat dobálj be.
A kész lángos tejföllel, sajttal olyan őrületesen finom, hogy képtelenség abbahagyni a zabálást fogyasztását.